Витамин С, известный также как аскорбиновая кислота, играет важную роль во многих функциях организма. Он защищает клетки тела от вреда оксидантов, и поэтому он является антиоксидантом. Он помогает поддерживать структуру тканей - кожи, мышц, десен, кровеносных сосудов и костей. Витамин С также помогает нейтрализовать возможные вредоносные реакции в клетках организма. Большое значение в исследованиях последних лет уделяется антиоксидантным свойствам Витамина С и его способности к профилактике некоторых заболеваний. Исследования показывают, что у людей, употребляющих большое количество Витамина С, значительно снижается риск повреждения клеток оксидантами, которое может привести к раковым изменениям. Взрослым рекомендуется принимать 60 мг Витамина С в день, в то время как наибольшая допустимая норма составляет 2000 мг в день. Дело в том, что Витамин С считается достаточно безопасным, даже в больших количествах, т.к. организм просто выведет его излишек. Вам нужно есть фрукты и овощи по меньшей мере пять раз в день: это приблизительно 120 мг Витамина С и других важных витаминов.